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Santiago F. G.
HUELVA
Opinión sobre Curso Superior en Enologia para Cocineros
Un amigo me recomendó un curso de Euroinnova porque él anteriormente había hecho uno de marketing y la verdad que creo que ha sido una opción perfecta porque he aprendido mucho sobre la enología.
Laura H. R.
LA RIOJA
Opinión sobre Curso Superior en Enologia para Cocineros
Lo que más me ha sorprendido de todo es la plataforma virtual, que la verdad que me preocupaba que no funcionara a la perfección. Estoy muy satisfecho con la realización de este curso.
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¿Quieres convertirte en un cocinero experto en enología? Con este curso que Euroinnova te ofrece, podrás tener la oportunidad perfecta para convertirte en un gran especialista de esta área.
Hoy en día, el vino y la gastronomía son áreas que se complementan a la perfección y que, pueden ser realmente interesantes conocerlas para el ámbito hostelero. Por tanto, esta puede ser una gran oportunidad para conseguir diferenciarte en un mercado laboral que, cada vez, es más competitivo. ¡Impulsa tu carrera profesional con este Curso Enología Cocineros Online!
La enología se puede definir como una ciencia o técnicas especializada en la producción de vino. La enología comprender un rango muy amplio, desde las técnicas relacionadas con el cultivo de la vid, hasta los distintos procesos que se llevan a cabo para la producción del vino. El enólogo es la persona encargada de la dirección de los distintos procesos de elaboración del vino. Ejemplos de estos procesos podrían ser, la vendimia, el prensado, la fermentación, etc.
Normalmente, existe una tendencia a confundir la enología con la viticultura. Pero, es importante saber que la viticultura está considerada como una subespecialidad dentro de la enología que, principalmente, trata el estudio de la vid y el cultivo, a diferencia de la enología que abarca un mayor estudio.
Las funciones de un enólogo pueden llegar a ser realmente amplias, ya que su ámbito de trabajo puede abarcar distintas tareas, relacionadas con el cultivo de la vid, el proceso de elaboración del vino, y hasta el almacenaje de manera correcta para mantener las características organolépticas idóneas.
Entre sus principales funciones podemos destacar:
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A la hora de tomar y catar vino, existen una serie de características que son imprescindibles para que este sea de la mayor calidad posible. Los enólogos estudian en profundidad determinadas características esenciales para presentar el vino a los clientes. Principalmente, podemos destacar:
Por tanto, como se puede observar, las funciones de un enólogo son bastante amplias y abarcan distintos ámbitos.
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